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La Famiglia Gregori porta avanti la passione per la gastronomia, oggi espressa ai massimi livelli nel menù del Capriolino. Anche le sale sono curate e attente allo stile del territorio montano ed è uno dei riconosciuti Locali Storico d’Italia. Un occhio di riguardo per le coppie più appassionate, è possibile cenare a lume di candela anche nella cantinetta, tra etichette importanti per un brindisi indimenticabile (solo su prenotazione). Vengono proposti piatti ricercati per chi vuole gustare qualcosa di un po’ particolare.
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